为了贯彻落实《食品安全法》,进一步提高食堂工作人员的专业技能，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，2023年6月16日，吴江区梅堰幼儿园后勤部组织全体厨房人员开展了一场别开生面的刀工技能大比武活动。

伴随着“哒哒哒”的切菜声，比赛开始了。只见他们个个动作利落，技法娴熟，一柄钢刀握在手中运用自如。不一会儿，细如发丝、薄如蝉翼、大小均匀的胡萝卜丝、土豆丝，便均匀地从选手们的手中流出，厚薄粗细如机器切出一般，充分展示了他们扎实的刀工技能。

此次炊事员刀工比赛活动，为食堂人员提供了相互交流切磋的平台，激发了他们钻研业务的积极性，提高了专业技能水平，为进一步提供更为优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。